Cata publicada en su facebook:
1er día catamos Crisopa...
Dejamos que vaya abriendo, el primer acercamiento a la nariz y no le ponemos nombre al aroma, desconcertante... aparece aromas de oxidación a mi estos me encantan.
-Laca de uñas??
-Si, a mi tambien
-Calido??
No, a mi no
Agitamos, y manzana asada
Desaparece la laca....
En boca, guau..¡¡ manzana asada, panaderia,
Freeeeesco, amplio
Y lo más sorprendente.. Un retrogusto mineral...
En el siguiente trago no lo encontré
Ooooohhh... A ver que pasa mañana..
Defecto de momento nada, de sulfuroso no destaca
2º día,
Siempre que podemos, hacemos esta prueba a los vinos.. ir catando un poquito cada día, no es necesario ser un experto catador para darnos cuenta de que los aromas son agradables o desagradables, esto nos dice si el vino estará elaborado de forma correcta , como a nosotras nos gusta, honradamente.
El aroma es muy limpio, no es muy intenso pero continúan los recuerdos de fruto seco, nuez y un sutil manzana asada..
-las dos de acuerdo..
en boca es untuoso, y muy fresco
de momento no damos valoraciones, seguiremos observando su evolución, esto es lo divertido
Y al 5 dia se expresa...
que pasada ahora ya habla la albariño, manzana roja, frutos secos, mieles...
-las dos de acuerdo...
hoy en boca está que se sale, sedoso, envolvente, fresco, cautivador..
y resaltamos aromas de mieles, flores que vamos encontrando en cada trago...
que el vino no emociona ??
que nos lo cuenten a nosotras ...
Alberto Nanclares, vaya criaturas que tienes...
7º Dia y la botella se acabó...¡¡
no busques aromas
no compares...
disfruta lo que te encuentras en ella
busca con quien compartirla..
siete días abierto y ni una mala palabra..
limpio, natural, sencillo, honesto
de los grandes..
