La Guía Todovino.com ha concedido 86 puntos a nuestro albariño Tempus Vivendi 2010.
Comentario sobre el vino:
”Situada en Cambados, en el corazón del Salnés, elabora una ajustada gama de vinos, de limitadas producciones, que encuentra en la selección del viñedo a su mejor aliado. En sus viñedos solo se cultiva la variedad albariño, variedad que conoce a la perfección la directora técnica de la bodega, Cristina Mantilla, una de las enólogas que mejor conoce el terruño de la zona. Destaca en esta edición su vino Tempus Vivendi, del que se elaboran algo más de 5.000 botellas. Blanco que presenta una añada 2010 madura, varietal, de gran franqueza y paso graso. En final de boca se aprecia el toque salino de la variedad”.
Notas de Cata:
Vista: Pajizo verdoso
Nariz: Fruta madura, anisados, limpio y con hierbas
Boca: Graso, sabroso, punta salina y varietal
Temperatura de servicio: 7° C
Tiempo de conservación: Hasta 2013
